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如意卷

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1 本书讲到;各按原书,不合并

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《中国名菜谱 新版·江苏风味》封面《中国名菜谱 新版·江苏风味》1990 年

如意卷加工第 316 页 注释 将鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精,搅拌后放锅内摊成蛋皮,放上鱼茸,两面从外往里卷成卷,上笼蒸熟。

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