姜花词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 姜花、笋花、甘笋花加工第 341 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 把姜去皮洗净，切成长方形，在截面用刀刻成各种动植物形状，然后切成薄片（越薄越好），便成姜花。改笋花取肥大实心的嫩笋，制法同上，只是笋花一般比姜花厚2公厘。甘笋花和笋花的厚度大致相同。（如下图）姜花、笋花示意图（图略）。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
