家兔词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 家兔知识第 64—65 页 肉菜 › 酱爆兔肉丁 家兔，有毛用、皮用、肉用和皮肉兼用等几种类型。人们通常食用的是肉用型，其肉含蛋白质达21.2%，高于牛、羊、猪肉，脂肪含量0.43%，低于其他肉类，是理想的动物性蛋白质食品。兔肉纤维细腻疏松，水分多，营养价值与味道可与鸡肉媲美，故有“美容肉… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
