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核子肉

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《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》封面《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》1960 年

核子肉名词第 36 页 名菜 › 二四、扒烧整猪头 核子肉:形如小花生,在猪头下腮肉内;它和猪凸嘴一样,有腥味,不好吃,故切除。

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