火夹片词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《大众川菜》2001 年 火夹片名词第 376 页 方言、名词、术语解释 常指用刀加工茄子等原料时，头刀不切断，第二刀切断，以便在相连的两断面内夹食品。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《大众川菜》2001 年