焗鲍鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 焗鲍鱼加工第 350—351 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 将干鲍鱼先用沸水煲发（火不宜太旺），焗（焖）7至8小时后，取出用清水洗净，再放在沸水锅中煮，然后连水一起倒在瓦盆内（以水浸没鲍鱼为度）。最后，将鲍鱼放在煲红鸭（煲猪脚或元蹄）的锅内，同红鸭（猪脚或元蹄）一起煲；至红鸭等煲好时，取出鲍鱼，即可… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
