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煎封汁

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《中国菜谱·广东》封面《中国菜谱·广东》1975 年

煎封汁加工第 346 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 将上汤二斤五两、喼汁(见“香炸肉卷”〔注〕)二斤、精盐五钱、白糖一两、深色酱油一两、浅色酱油三两调匀煮沸即成。

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