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知味观菜馆

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《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》封面《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》1960 年

①知味观菜馆知识第 100 页 名菜 › 七八、荷叶粉蒸肉 知味观菜馆,选料严格,制作精细,不但杭菜驰名,其所制点心亦极为精巧,久已脍炙人口。名厨师有樊纪德、平增荣,点心师有赵明生等人。

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