素扎蹄

词

1 本书讲到

《中国菜谱·广东》封面《中国菜谱·广东》1975 年

素扎蹄加工第 354 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 将支竹(条状油豆腐皮)、甜竹(豆腐皮)各五斤,用热水浸软洗净,切成碎粒,放入瓦盆,加入精盐一两、味精一两五钱、深色酱油二两、浅色酱油一两、白糖一两五钱、胡椒粉三钱、芝麻油一两、花生油二两拌匀,用布包扎成长约13公分、直径约3.3公分的圆条,…

接着看