薄脆词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 薄脆加工第 351 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 将面粉一斤、去壳鸡蛋液一两五钱、白糖五钱、南腐乳三钱、蒜泥一分、清水二两八分、食用碱三分、花生油一两调匀，揉好后压成薄片，切成长2公分、宽1公分的小片（或切成橄榄核形的片）。炸薄脆时，火候不要过旺，以免炸焦。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
