豆斋饼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·江苏》1979 年 豆斋饼加工第 302 页 附注 白豇豆一斤，淘洗干净晒干，用石磨粗磨（每颗豆破碎成三至五小块），扬风去壳，放入清水中浸泡（夏季六至八小时，冬季三十小时，春秋季二十四小时），然后捞出，掺入白粳米一两（事先浸一小时），加清水一斤，用石磨细磨成厚糊，放入盆内。用平底铁锅放小火上… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
