进皮词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《大众川菜》2001 年 进皮名词第 377 页 方言、名词、术语解释 物料经过蒸、煮、炸的加工，使之外表封闭，与“紧皮”是一个含义。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《大众川菜》2001 年