酸甜菜词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 酸甜菜加工第 348 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 将去皮萝卜条、去瓤青瓜（嫩黄瓜）条两面用斜刀刻密纹（刀深达瓜条厚度二分之一），然后每条斜切成四、五块，用盐腌过，加大石压约4小时，取出用清水冲漂至只含约十分之一的盐分，再压干水分，最后放入瓦盆，加白糖、白醋、红辣椒块拌匀，入冰箱，随时取用。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
