原料

主料

• 绿豆芽250克
• 香豆腐干60克

调料

• 酱油25克
• 麻油10克
• 糖5克
• 精盐适量
• 味精少许

做法

1. 先将绿豆芽去根，洗净。把香豆腐干切成丝。 2. 锅内加水，置旺火上烧开，把香豆腐丝放入煮开，随即捞出放碗中。随即将绿豆芽倒入锅中，待水开迅速捞起，放在干丝碗内，加入麻油、酱油、盐、糖，拌和即成。

附加说明

如喜欢吃酸、辣的，在拌菜时可加些醋或辣椒油。