原料

主料

• 白豆腐干100克

配料

• 香菇10克
• 黑木耳5克
• 鸡脯肉50克

调料

• 料酒5克
• 精盐适量
• 香油5克
• 味精少许

做法

1. 将白豆腐干洗净，先片成薄片，再切成细丝，放锅内。 2. 黑木耳用水泡发后洗净，切成细丝。 3. 香菇洗净后放水中泡发，切成细丝。 4. 鸡脯肉切成3厘米长的细丝。 5. 锅内加一汤碗水，将泡香菇的水也倒入锅内，放入黑木耳丝和香菇丝，置大火上烧开后放入白干丝，煮开2~3分钟后放入鸡丝、精盐、再煮开后即可停火，盛入汤碗内，加入香油和味精即可上桌供食。