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出处：《大众菜谱 (修订本)》 · 第 318 页
川菜 · 汤羹
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1. 将土豆洗净，刮去皮，冲洗干净，切成小薄片。 2. 将海米洗净后泡发。 3. 冬菜彻底洗净后切成碎末。 4. 取锅，加一汤碗水，将土豆片和海米（连同泡海米的水）倒入锅内，置旺火上烧开，加入冬菜末煮3分钟。 5. 将锅中汤菜盛入汤碗内，加入香油和味精，即可上桌供食。
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