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出处：《中国小吃 · 山东风味》 · 第 67 页
鲁菜 · 小吃
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1. 将面粉放入盆内, 加酵面及适量水揉成面团, 发酵后加碱揉匀, 搓成面团, 做四十个面剂, 把面剂揉圆形。将豆沙、白糖、熟猪油拌匀成馅。 2. 面皮内包入豆沙馅, 包口朝下, 使成古城门上的门钉形, 放笼屉中用旺火蒸十五分钟至熟。
包馅白色, 豆沙香甜。
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