原料

主料

• 桔子罐头一个
• 山楂五两
• 菠萝五两
• 樱桃五两
• 桃五两
• 苹果五两
• 银耳一两（罐头）

配料

• 鸡蛋清二两

调料

• 白糖不定
• 香草粉不定

做法

将桃切成佛手形，菠萝切块。勺上火，加糖、水烧开，将桔子、山楂、菠萝、樱桃、桃、苹果分别下勺，烧开捞出。将桃摆在大盘周围，桔子、山楂、菠萝、樱桃、苹果摆在盘中间，银耳摆在上面。把鸡蛋清抽打成蛋泡糊，用水余烫，摆在盘中的水果上面。将剩余的糖汁继续上火，加香草粉，炒至稠浓时，浇在水果上面即可。

特点

甜蜜芳香，美观大方。