原料
主料
牛肉原书 二斤1000 克
酱油原书 半斤250 克
糖原书 少许不定
葱原书 少许不定
姜原书 少许不定
茴香原书 少许不定
做法
把牛肉切成大块，洗净，放入锅中，倒水盖肉面，加姜、葱、用武火煮沸，将泡沫捞去，再加入酱油，茴香，糖、等用文火烧之，隔四小时余就可取食。
书里还写了
红烧羊肉略同。
把牛肉切成大块，洗净，放入锅中，倒水盖肉面，加姜、葱、用武火煮沸，将泡沫捞去，再加入酱油，茴香，糖、等用文火烧之，隔四小时余就可取食。
红烧羊肉略同。