《国民文库·家常菜肴烹调法》封面

糖醋生萝卜

家常菜素菜

《国民文库·家常菜肴烹调法》 · 1946 年 · 第 36 页

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原料

主料
萝卜原书 半斤(以外皮红色小如荔枝者最佳)250 克
酱油原书 一两50 克
糖原书 半两25 克
醋原书 半两25 克
好麻油原书 少许不定

做法

  1. 把小萝卜根顶两端切去,用刀背椎之使碎裂,放大碗中,撒糖,浇酱油、醋、及好麻油,以竹筷搅拌之,入口松脆,别有滋味。

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