炒胡萝卜片

做法

1. 将胡萝卜洗净，斜切为片，将油下锅煮热，倒胡萝卜入锅中反覆炒之，使遍着油，然后下酱油及水小半碗，盖锅烧之，俟烂熟，加切碎大蒜叶，烧一透即可盛起。