原料
主料
冬笋原书 四只不定
扁尖原书 半两25 克
香菌原书 半两25 克
茶油原书 一两50 克
酱油原书 一两50 克
白糖原书 半两25 克
做法
先把冬笋去壳，切成细丝，再将扁尖香菌用热水放胖，扁尖撕丝，香菌切丝，然后将油锅烧热，将笋丝倒下搅炒，再下以扁尖，香菌，同时加酱油清水，盖锅炒之，约十分钟，即下糖和味，便可盛起。
先把冬笋去壳，切成细丝，再将扁尖香菌用热水放胖，扁尖撕丝，香菌切丝，然后将油锅烧热，将笋丝倒下搅炒，再下以扁尖，香菌，同时加酱油清水，盖锅炒之，约十分钟，即下糖和味，便可盛起。