原料
主料
糯米粉原书 五斗不定
粳米粉原书 二斗不定
沙糖或白糖原书 二十斤10000 克
桂花原书 半斤250 克
做法
将糖融成水，同粉拌和捏成团，然后上甑蒸熟，取出后，用白布包成长方形，用力反覆压匀，成六分厚长条形；然后用麻线切成一条条正方形或长方形，上洒桂花，味极香甜。如加以切碎之猪油及杏仁、核桃、松子等揉和，则更美。
将糖融成水，同粉拌和捏成团，然后上甑蒸熟，取出后，用白布包成长方形，用力反覆压匀，成六分厚长条形；然后用麻线切成一条条正方形或长方形，上洒桂花，味极香甜。如加以切碎之猪油及杏仁、核桃、松子等揉和，则更美。