刺毛团

做法

1. 将糯米隔夜浸起，肉用刀斩烂，和以酱油及酒葱姜等，做成肉圆，然后将隔夜所浸之糯米洗净，捞起沥干，摊于箩中，乃以肉圆在糯米中滚之，肉圆黏糯米，很像刺毛，上甑蒸熟，即可以食。