奶黄鸳鸯夹
已使用高级 AI 模型复核出处：《北京饭店名菜谱》 · 第 926 页
甜点心
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原料
主料
- 擘酥皮7两
- 松酥皮7两
- 糖粉1两
- 奶黄馅6两
做法
把叠好的擘酥皮和松酥皮，分别擀薄用花边圆戳子戳成二十片（每片重三钱五分），分别放入烤盘内入炉用中火烤熟取出，用松酥饼作底放入一份奶黄馅，再盖上一片擘酥饼，撒上糖粉即成。
特点
酥、脆、甘、香。
附加说明
皮用料：擘酥皮7两，松酥皮7两，糖粉1两。 馅用料：奶黄馅6两。
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