原料

主料

• 士干皮（即奶油皮）2斤1两
• 豆沙馅1斤8两
• 鸡蛋2个

做法

把士干皮搓长揪成七十个三钱重的小剂，豆沙馅也分成七十份。将每个剂压成扁圆形，放入馅包成圆球，码入烤盘，在顶部用快刀划成十字形（不要划太深，防止漏馅），刷上鸡蛋，入炉用中火烤呈金黄色即可。

特点

松软香甜可口。

附加说明

烤时要掌握好火候。