《巧做家庭菜600例》封面

香椿烂咸菜拌豆腐

《巧做家庭菜600例》 · 1991 年 · 第 146 页

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是下粥饭最好的小菜,鲜香爽口。

原料

主料
豆腐原书 250克250 克
配料
鲜香椿原书 50克50 克
熟咸菜疙瘩原书 100克100 克
调料
香油原书 少许不定
味精原书 少许不定

做法

  1. 将豆腐用开水烫一下,捞出放入大盘中。

  2. 把香椿烫一下,切成碎末,放到豆腐上。

  3. 将熟咸菜疙瘩放菜板上,用刀捣碎,放在豆腐里,撒上香油、味精上桌。

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