香糟汁制法

做法

1. 用五斤绍兴酒、四两香糟、六两白糖、三两精盐和八钱桂花混在一起搅匀。装入洁净的白布口袋里，扎紧袋口，装入坛里，由布袋里滤出来的汁即为香糟汁，或叫香糟酒。