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《烹饪一斑》封面

糟韭

普通蔬菜果实之精制法

《烹饪一斑》 · 1933 年 · 第 8 页

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原料

原书没有单列原料。

做法

  1. 取肥嫩韭菜。洗净。置赤日下曝至将干。以缸铺熟糟一层排韭一层。如此相间铺排毕。用石压紧。数日后寸断食之。

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