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《烹饪一斑》封面

熏芹菜

普通蔬菜果实之精制法

《烹饪一斑》 · 1933 年 · 第 14 页

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原料

原书没有单列原料。

做法

  1. 肥嫩芹菜洗净。晒去水气。入酱浸数日。取出切断盛旧竹筛中。烧栗壳或木屑花生壳等。置菜其上熏微干取食。

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