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《烹饪一斑》封面

烧茄

普通蔬菜果实之精制法

《烹饪一斑》 · 1933 年 · 第 25 页

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原料

原书没有单列原料。

做法

  1. 锅内放油三两。排干净嫩茄十筒。盖好软烧候茄软如泥。加入盐、酱、杏泥、香料和匀取食。或更入蒜泥少许亦可。

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