《江西菜谱》封面

木须肉

赣菜南昌菜·家畜类·猪

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 11 页

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原料

主料
精猪肉原书 二两100 克
鸡蛋原书 三个不定
猪油原书 二两100 克
笋片原书 一两50 克
盐原书 五分2.5 克
酱油原书 四钱20 克
葱原书 少许不定
味精原书 少许不定

做法

  1. 将肉切成丝,再把鸡蛋下锅炒熟拿起,又将肉丝下锅加猪油炒片刻,把炒好的鸡蛋和笋片、盐、酱油、葱、味精放下锅合炒即成。

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