《江西菜谱》封面

炒杂酱

赣菜南昌菜·家畜类·猪

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 11 页

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原料

主料
鲜肉原书 五两250 克
酱干原书 二块不定
猪油原书 二两100 克
甜酱原书 一两50 克
笋子原书 三两150 克
大蒜原书 少许不定
味精原书 少许不定

做法

  1. 将鲜肉、酱干、笋子切成小四方块,再将甜酱和猪油下锅煨半分钟,放大蒜、味精和切好的鲜肉、酱干、笋子下锅合炒三分钟即成。

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