《江西菜谱》封面

炒蘑菇腿肉

赣菜南昌菜·家畜类·猪

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 13 页

未人工校对

原料

主料
腿肉原书 二两100 克
蘑菇原书 六两300 克
猪油原书 一两50 克
笋片原书 一两50 克
盐原书 一钱5 克
味精原书 少许不定

做法

  1. 将腿肉切成丝,下锅用猪油炒半分钟,然后再加入蘑菇及笋片、盐、味精合炒一分钟即成。

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