鱿鱼炒肉丝

做法

1. 将肉切成丝，用豆粉浆好，落锅用猪油炸至八成熟捞起，再将发好的鱿鱼丝同肉下锅，加酱油、料酒、葱头、香菇丝、鱿鱼丝合炒二分钟，然后放肉汤、豆粉挂卤即成。