家乡肉赣菜南昌菜·家畜类·猪 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 14 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料净精肉原书 十两500 克嫩笋片原书 四两200 克干辣椒原书 一钱5 克甜豆豉原书 三钱15 克味精原书 三分1.5 克猪油原书 二两100 克葱原书 少许不定姜原书 少许不定盐原书 少许不定 做法 将净精肉切成薄片,用二成热猪油将肉片过油后起锅,又起油锅将干椒丁先下锅,再将肉片、笋片、豆豉、葱、姜下锅炒,加味精、盐即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›