茄汁肉片

做法

1. 将肉切成片，用豆粉、盐浆好，落锅用滚猪油泡至八成熟捞起，再将肉和葱头放在锅内用猪油炸熟，约炸二分钟左右，然后倒番茄汁落锅拌拌即成。