《江西菜谱》封面

目鱼蒸肉汤

赣菜南昌菜·家畜类·猪

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 15 页

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原料

主料
生精猪肉原书 二两100 克
目鱼原书 五钱25 克
盐原书 一钱5 克
料酒原书 二钱10 克

做法

  1. 先将肉切成片,目鱼切条方块,与清水一小碗、盐、料酒同放入钵内,然后上笼蒸一小时即成。

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