清炖狮子头

做法

1. 将混合肉剁碎，加清水、豆粉、鸡蛋调匀做成四个大肉饼，上笼干蒸熟，再下笼将火腿、香菇、菜心放在肉饼面上，另用适量原汤烧开，将味精、盐倒在肉饼上即成。