溜响铃

做法

1. 将猪肉斩烂，拌入鸡蛋、生粉、葱、姜、盐、料酒，挤成小丸，再把肉丸放下油锅炸熟，捞起灌入面筋内，然后把灌了肉丸的面筋放到油锅内炸酥捞起，再把醋、葱、姜、白糖下锅炒成珠卤，倒入面筋搅拌即成。