棒打万年青

做法

1. 将猪肉、虾米、香菇斩烂，加盐、味精、酱油拌，再将豆腐皮切成长条，将肉糊铺在上面卷成筒，下锅用五成熟油炸熟，成金黄色起锅，再将青菜心过油六分钟捞起，摆在盘的一头，肉卷另摆一头，用生粉、味精、盐挂白卤浇上即成。