溜肝尖

做法

1. 先将猪肝切成片，用生粉浆好，下油锅炒一分钟捞起，再把葱、姜、料酒、味精、酱油、盐下锅炒成珠卤，然后将炒好了的猪肝倒进珠卤内搅拌即成。