《江西菜谱》封面

红烧大肠

赣菜南昌菜·家畜类·猪

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 22 页

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原料

主料
生大肠原书 八两400 克
酱油原书 二钱10 克
盐原书 二钱10 克
料酒原书 二钱10 克

做法

  1. 先将大肠用水煮开,再用醋去揉揉,并用热水洗净,切成一段一段,加料酒、酱油、盐烧一小时即成。

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