冬笋干烧肉

做法

1. 将五花肉切成小方块，冬笋切成滚刀块，猪肉先下锅煨一煨，加酱油、水酒、清汤二勺，焖三十分钟起锅，再将冬笋放下油锅煨五分钟成金黄色起锅，再将干椒丁下锅煨三秒钟，加豆豉和冬笋、熟肉一并烧烂即成。