元宝肉

做法

1. 将五花肉切成十片，下锅煨一煨，加酱油和汤三勺，焖成金黄色，再将生鸡蛋烫熟去壳，抹上酱油后下锅用七成热油炸起皱纹起锅，将肉摆在大碗中心，蛋摆在周围，上蒸笼蒸烂，吃时将生粉、味精挂稀卤浇上即成。