烩脑仁赣菜南昌菜·家畜类·猪 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 25 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料猪脑原书 五副不定菜心原书 四两200 克香菇原书 五钱25 克猪油原书 一两50 克豆粉原书 少许不定味精原书 少许不定盐原书 少许不定 做法 先将猪脑洗净,上笼蒸熟,把菜心下锅过油二分钟,再把脑仁投入锅内加香菇、盐烩二分钟,放豆粉、味精挂卤起锅即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›