时菜牛肉

做法

1. 将牛肉切成片，用酱油、麻油、豆粉、鸡蛋浆好，再用滚猪油泡熟，约半分钟左右捞起滤干油，将时令菜下锅炒至八成熟，放盐、味精、豆粉挂好卤，再将牛肉投入卤内搅拌半分钟即成。