牛绒锅炸赣菜南昌菜·家畜类·牛 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 25 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料牛肉原书 二两半125 克鸡蛋原书 二个不定笋原书 五钱25 克猪油原书 二两半125 克生粉原书 二钱10 克锅炸原书 五两250 克盐原书 三钱15 克葱原书 少许不定米酒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 将牛肉斩成细末,和入鸡蛋、生粉及其他作料,下锅用油炒一分钟,盛入盘中央,再将锅炸下油锅炒焦捞起,放在盘的周围即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›