滑蛋牛肉

做法

1. 将牛肉切成片，用酱油、麻油、豆粉、苏打、鸡蛋浆好，落锅用猪油泡一下捞起，约六成熟，再将鸡蛋打烂用猪油煎熟，把牛肉落锅与蛋相拌即成。