沙钵牛筋赣菜南昌菜·家畜类·牛 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 30 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料熟牛蹄筋原书 十两500 克食油原书 二两100 克盐原书 一钱5 克酱油原书 一两50 克青菜原书 三两150 克味精原书 二钱10 克胡椒原书 少许不定水酒原书 少许不定豆粉原书 少许不定 做法 先将青菜下锅,再把蹄筋切成一字条,放入锅内,然后将配料一并下锅,约烧二分钟,用豆粉、味精挂珠卤取锅即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›